1、负责菜肴烹制前的制作的传递及烹制后的美化工作
2、备齐每餐所需餐具及保持餐具的整洁,负责蔬菜、配菜、料头等原料进行分配、切制加工处理,控制掌握原料出成料。
3、按规定工作操作程序及工艺流程进行原料加工,负责本岗位安全工作。
4、提前为烹制好的菜肴准备相应的器皿
5、配合炉灶师傅出菜,保证菜肴整洁美观
6、严格遵守食品卫生制度,杜绝变质菜肴。
7、随时保证工作区域卫生和个人卫生
8、完成领导交给的其它任务。
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